優生斑 (龍虎斑) 一夜干

獨享分享兩相宜-龍虎斑一夜干

 

◎ 龍虎斑是由龍膽石斑與虎斑兩種親緣接近的石斑優生培育而來，不但名稱好聽，更取其不同親種所具有快速成長、優異抗病能力與兩者兼具的風味及口感特色，因此成為近年備受歡迎的石斑種類。數百克到1公斤大小供應市場的全魚，甚至是經過三清 (去鱗、去鰓與去內臟) 或醃漬調味的冷凍密封包裝，更讓品嚐美味無須遠求，只要打開冰箱並點燃爐火，便可直接料理與享用。

◎ 一夜干是近年甚受歡迎的水產品嚐方式，主要是將清理好的水產品以背開或腹開方式，置於比例適當的鹽水中略為浸潤，然後以低溫乾燥的冷風脫去多餘水分；不但讓質地更顯緊實，同時也彷彿濃縮的鮮味一般，藉由簡單的煎炸或烘烤，便能感受更勝於生鮮料理的特殊風味。而以龍虎斑製成的一夜干，更是突顯了龍虎斑特有的彈脆口感與鹹香風味，細細品嚐背肉、下巴、肚檔與划水，在皮層與魚肉間不但有豐富脂肪與膠質，那貼近魚骨的肉質，更是愈嚼愈香，耐人尋味。

 

商品資訊

品       名  : 優生斑(龍虎斑)一夜干

產       地  : 屏東枋寮

包裝方式 : 真空包裝

保存方式 : 冷凍保存 

保存期限 : 18 個月

有效期限 : 標示於包裝上

– 分裝工廠通過ISO22000暨HACCP食品安全管理驗證 

– 食品業者登錄字號：C-182904130-00000-7 

– 本產品已投保產品責任險1500萬元