食譜分享

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美味龍膽石斑料理(I) – 白灼魚片 步驟 魚片在密封袋中以流水迅速退冰，再稍

午魚是近年在生產與消費市場皆受到關注，同時人氣迅速竄升的食用魚種，主要原因除是肉質細嫩鮮美

要品嚐白蝦的美味，以滾水汆燙是最能展現風味的直球對決，同時也藉由爽脆口感、香甜風味與那一抹

黃臘鰺具有側扁體型與光潔外表，且背鰭、尾鰭與臀鰭皆呈現耀眼的銘黃色，在外型上與鯧魚頗為相似